緊急事態宣言が５月末まで延長された。

神奈川県の感染者数は５/６現在で１，１２５人、延長判断に納得せざろう得ない。

でも・・・・・、横浜市場で感染者が出たと言う情報が入っていない。

毎日、魚を食べているお陰なのか？

何の根拠もないが、この際色々試してみたいと思います。

そして娘たちから毎日「魚」と言われ続けていたのに、敢て目先を変えて夕飯に真鯛のフライ。

そして翌昼には、残った真鯛のフライを使って「真鯛のカツ丼」。

食べている時は静かだったのですが、日頃の鬱憤も重なり娘たちの怒りは頂点に・・・・・。

魚以外の「肉」が食べたいと猛烈なアピール。

ここまで続けば、こんな日が近いうちに訪れることも容易に想像出来ました。

そこで事前に市場内関連棟ヨコハマミートで、「Ｔｈｅ肉＝豚バラ」を調達していました。

実は私の周辺であるモノを作っている社員が大勢いたんです。

あるモノとは「豚の角煮」。

煮魚・照り焼きなど魚では、時短万能たれ「うまかばい」の威力を１２０％発揮。

では肉にも「うまかばい」が通用するのか試してみたかったんです。

作り方はＹｏｕＴｕｂｅ先生に数多く載っているので、自分に合ったものを選んで下さい。

材料は、豚バラ、長ネギ（青い部分）、生姜、うまかばい、日本酒ぐらいです。

一緒に茹で卵も煮込むと、最高に美味い煮卵も作れちゃいますよ。

今や私のＳｔａｙＨｏｍｅの中で、「うまかばい」はなくてならない相棒になりそうです。