市場のイメージって、マグロや鮮魚などの生鮮品。

しかしそれだけではなく、エビやタコ等の冷凍品、アジの干物やシラスなどの塩干合物、そして蒲鉾や松前漬けなど加工練製品等も扱っています。

そして、今日紹介するのも水産？と目を疑ってしまう商品『のどぐろらーめん』です。

ノドグロですから、水産としてセーフですよね。

『のどぐろらーめん』はノドグロの名産地・鳥取県鳥取市に本社を置く㈱マルワフーズ渡辺水産の商品です。

同社のＨＰを拝見すると、商売人としては見習わないといけない経営理念が記されています。

『お客様に喜んでいただくことが　私達のよろこびです　株式会社マルワフーズ渡辺水産』

一目見てこれは試さずにはいられないと思い、担当の塩干合物課吉川社員に販売している仲卸を教えてもらい㈲魚森商店で早速ゲットしてみました。

どんな喜びを与えてくれるのでしょうか？

『のどぐろらーめん』、なにがノドグロなんでしょうか？

裏面の原材料欄を確認してみると、だし　（アカムツ（のどぐろ日本海産）のあらと記載がありました。

脂ノリノリで、ギトギトなんでしょうか？益々期待が膨らみます。

夕飯に食べるためトッピングも必要と考え、同じ仲卸㈱大高で煮豚（角煮）も購入しました。

出来上がり見た目はどうでしょう、インスタ映えしてますか？

予想に反して、スープの見た目は関東風の濃い醤油色ではなく、薄口で澄んでとてもキレイです。

我が家では、どこがどうノドグロなのかとの論議があったとかないとか・・・・・。

しかし、普通に美味しく醤油ラーメンを頂きましたとの評価でした。

それじゃ、全然つまらないコメント。

これでは素人のコメント、挽回のため改めて一人でじっくり味わい頂きました。

その感想は、『美味い！』。

笑ってしまうけど、ノドグロの出汁が効いたスープが旨味、甘味があって美味しいんです。

特別風味が髙い訳ではありませんが、麺を啜ると鼻孔を通り過ぎる香りが全く嫌味がなく良いですね。

味が濃い煮豚との相性もぴったりです。

次ぎまた買いますかと質問されたら、私の答えは『ＹＥＳ』。

ちょっと贅沢かもしれませんが、仲卸㈲魚森商店では１袋２５０円で販売されています。

丁度今週末の土曜日は市場開放日。

一般の人も自由に鮮魚他を購入することができるので、もしかしたらゲット出来るかもしれません。