今日の追っ駆けで水揚げされ入荷したユーモラスな格好の魚がいましたので、紹介します。

「シロウマ」です。シロウマ？姿形から、シロウマズラの略と思いきや、白馬が正解です。

正式名は、ウスバハギ、漢字で書くと薄葉（刃）剥。地方ではオキハゲ、ウチワハギ、ラケット、セッタ等様々な呼び名があるそうです。

とにかく、大きな個体で５０ｃｍ程度はありました。英名はUnicorn leatherjacketと呼ばれ、頭の上にある突起（背鰭第１棘）がユニコーンの角みたいなので、その名がついたんでしょうね。

美味しい食べ方ですが、旬は秋から冬にかけて肝が大きくなってきたころとされています。

ウスバハギの身は白身でとてもキレイですが、カワハギ等と比べると大振りで大味だそうです。

刺身、唐揚げ、鍋物などに向いているそうです。

追伸

今日は、サカナくんのトレードマークと言えば、「ア～」と皆がうなずく白衣と帽子、ペットとしても飼育されているハコフグの活魚が入荷しました。