今日は、グループ会社、館山丸魚(株)より大量のウリ坊、小イサキが入荷しております。
三枚おろしにして、ワサビ醤油にレモンを数滴、お刺身で食べたいです。
ブリブリッと丸々太ったブリも入荷。そんな中、糠にまみれたビニール袋を発見。よく見てみるとイナダが丸々一匹入ってました。
以前、糠サンマを頂いたことがありますが、適度に水分と脂が落ちて美味かったです。どんな味がするのか知りたいです。
そして可愛いタコを発見しました。イイダコです。
特種課天野社員の話では、まだ卵を持っていないとのこと。小さな米粒形の卵が胴につまるので、イイ(飯)ダコと言われています。
卵がつまった雌が人気ですが、雄も捨てたもんじゃないですよ。
でも、どうしても頭にイイがいっぱい詰まったものが食べたいのなら、旬の2~3月までもう少し待ってくださいね。