島根県産のオス真鱈が入荷していました。

なぜ！？この真鱈が『オス』と分かったと言うと・・・（お腹ズーム写真）

お腹パンパンです。

お腹の中は【たらふく食べた物】・・・ではございません。

お腹の中身はこれです↓

寒くなるこの時期は、真鱈の産卵シーズンです。そのため、オスは白子（精巣）が発達します。

ここまで白子（精巣）が発達する魚は、なかなかいませんね・・・メスの卵巣はこちら。

仲卸に聞きました。この時期のオス真鱈はおススメ。寒くなればなるほど美味しくなる。

特に白子は赤い物よりも、鮮度が良く乳白色になっている物は高値が付く。

これだけの白子を抱えるオスの真鱈は、食欲も性欲も旺盛との事。

気になる相場は１㌔１２００円ほど・・・１尾５キロ位でした。

【たらふく】食べたい、旬の真鱈いかがでしょうか。