台風８号の接近により、大気がかなり不安定になっています。

雷、突然の強い雨風、完全に台風の影響です。

不意の雨は辛いけど、お盆の入りと共に吹く風が変化したと思う。

やはり気温が３０℃以下だと、カラダが楽です。

このまま秋に突入？そんな都合よく行かないですよ。

きっと厳しい残暑が待ち構えていると考えた方が無難だと思います。

今日は疲れたカラダを癒すため、ある貝をおススメします。

その貝とは、岩手県広田湾のエゾイシカゲガイです。

個人的には大好きな貝の一つで、７月から１０月くらいまで食べれる季節が限定された特別な食材です。

貝を剥くと、色は違いますがトリガイに似た身のため、シロトリガイとも呼ばれているそうです。

エゾイシカゲガイは、タウリン・グリシン・アルギニン等の栄養分を豊富に含んでいるので、免疫力アップ、疲労回復、老化防止、美肌効果などの

健康効果を期待出来ます。

貝類は自分で捌けないので、仲卸伊勢勝片山社長にお願いしました。

エゾイシカゲガイは生命力が強く、剥いた後でも平気に動いています。

正直美味しいけど、決して安い貝ではありませんが、食べる価値あると思います。

こんばんはエゾイシカゲガイとサザエを頂きます。