また突き刺さっていました（笑）、オキザワラです。

私たちはオキザワラと呼んでいますが、正式名称（標準和名）はカマスサワラです。

そして英語表記では、Yahoo（ヤフー）ではなくWahoo（ワフー）です。

カマス、

サワラ、

どう見てもカマスじゃないですよね。

鮮魚課佐藤社員に産地を聞いたら、宮崎県日南だそうです。

オキザワラはどちらかと言えば南方系の魚で、当横浜市場ではそんなに珍しい魚ではありません。

しかし、ガタイが大きな魚なので非常に目立ちます。

オキザワラは大きなモノで全長２ｍを超えるため、発泡に口が刺さったり、尾っぽを切られて出荷されてきます。

ちょっとトレードマークの縞が薄いな？

ネットで調べたらイシダイと同じ仕組みで、若い魚には横縞がハッキリ。

しかし成魚になると、徐々に縞が薄くなって行くそうです。

正直食べたことがない魚なので、美味いのかそうじゃないのかハッキリ言えません。

ただ言えることは、オキザワラはお手軽価格でしかも魚がデカイ。

お惣菜などの原材料に使ったら、可食部がたくさんあるので最高ではないでしょうか。

オキザワラはもしかしたら、世界の食糧事情を変えるかもしれないですね。