旬を迎えた『ヒラメ』が、社員食堂に登場。

美しいですねー

さすが、魚市場の料理人！！

鮮やかな身は、薄く切られ、オレンジに乗せられた縁側は彩りも素晴らしい！

寒くなるこの時期、旬を迎えたヒラメは人気商材。

選ぶポイントは『活締め』

活締め処理をしたヒラメは、身持ちが良くなると共に、脱血され身が白く保たれると言われております。

ヒラメのお刺身挑戦してみてはいかがでしょうか～

旬の寒ヒラメおススメですよ～