近頃、子猫がセリ場を闊歩しています。

それも千葉県富津や横浜は本牧、富岡、小柴辺りからやって来ています。

セリ場に猫？

そんな訳ないよ！

猫は基本的には水が苦手だから、滅多に水浸しのセリ場には姿を現さないんですが・・・・・。

並んでいる発泡ケースを覗いてみると、いましたいました瞳の中に子猫ちゃん。

子猫ちゃんにズームイン、やっと正体がなんだかわかりましたか？

子猫の正体はコウイカの目でした。

ちょっと前まで、あんなに小さかった新子が、あっと言う間に大人のコウイカに成長です。

この姿を見ると、もう１年が過ぎてしまうんだと１年の経過の早さに自分自身驚いてしまいます。

コウイカは、市場ではスミイカと言った方が馴染み深いかもしれません。

まんま墨だらけになっているのは関東（東）風、キレイに仕立てているのが関西（西）風です。

東京内湾産のコウイカは人気が高く、競られる値段も高値安定しています。

そして値段だけじゃなく、肉厚で噛むほどに甘み、旨味を感じさせる味わいは秀逸です。

刺身や天麩羅・フライで美味しいコウイカ、捌く際に墨袋を丁寧に取り出し、自家製イカ墨パスタなんてお洒落じゃないですか。

追伸

ご存知の方が大勢いると思いますが、ヒラメの瞳の中には『ハート』があるので、今度チェックしてみて下さい。