うぅ・・・寒い。。。

氷点下目前の深夜の魚市場。

セリ直前の外気温は、ギリギリの１度。

セリ場には至る所に温度計があると言う事で・・・調査してみましょう。

鮮魚セリ場の気温は・・・

５度。

マグロ低温セリ場は・・・

密閉されているためか、以外と暖かい８度。

最も寒い場所は・・・練製品セリ場。

どの地点も外気温（１度）よりも高い結果に。

これは平成２８年に外気遮断・温度管理型施設に生まれ変わったため。

とは言うものの・・・寒い。

今回の調査で一番暖かい計測結果になった場所は・・・

１４度。

今朝の沖縄の気温は１６度。

こんな楽園もあるんですね・・・

・・・入れませんが。

いくら外は寒くても、魚は流通するもの。例え一瞬でも暖かい場所に運ばれれば劣化は避けれないもの。

寒い中でも、商品にはしっかり増し氷。ご苦労様です。