初めまして。新米ブロガーのフグ太郎です。

これから、初代ブロガーと共に、「旬の食材ブログ」を皆様に発信して行きたいと思います。

さて、新米が意気込んで向かった先は、市場の花形「マグロの低温セリ場」

ベストイレブンが乱れる事無く、整列中。

本日の４番バッターは、先日、先輩記事にでてきた、境港出身の赤いダイヤ。

後方は、大量打点が見込めるニュージーランド出身の外国人助っ人。

新米が気になる選手は、ちょっと小柄な背番号「１」。

北海道噴火湾の天然本マグロです。

水温が上がって来たので、ここ最近少量ですが水揚げがあります。

他のマグロと違い、魚探を使って追いかけて漁獲していないエコな漁法、定置網で漁獲されたマグロです。

出始めのマグロで、噴火湾定置物は、香りと酸味が有り美味しいとのことです。