鮮魚課のセリ場で、面白い魚を発見しました。

千葉県銚子のマルシン水産から出荷されて来たムシガレイ（ミズガレイ）？

ムシガレイは、

目の前の魚は、

迷った時は裏返しにして・・・・・。

お腹を手前にして置いたとき、頭が左を向くのがヒラメ、右を向くのがカレイと言われています。

だったら目の前の魚は「ヒラメ」だ。

ぐるっと発泡ケースを見てみると、「ガンゾウ」と記されていました。

この魚が「ガンゾウヒラメ（ガンゾウビラメ）」と言うことです。

ガンゾウを漢字で書くと「贋造」。

贋造（がんぞう）とは、「他者を偽る意図を持って、本物（真物）に似せて作ること。」とウィキペディアには記されていました。

ヒラメを真似したカレイなのか？

実は島根県（境港）辺りでは、ガンゾウカレイと呼んいるそうですが、ヒラメなのかカレイなのか真剣に考えると・・・・・、寝れなくなっちゃいますね（笑）。

今日のガンゾウヒラメは小振りですが、大きく成長する個体は体長４０㎝にもなるそうです。

ガンゾウヒラメの名前は知っていますが、まだ食べた経験がない魚の一つです。

聞くところによると、干物やフライにして食べると美味しい魚だと聞いています。

ヒラメなのかカレイなのか？どっちを真似ようとしてるんでしょうか？