台風の影響がまだ残っているため、市場に入荷している魚は１００％の状態ではありません。

「徐々に」と気が長くなりそうですが、回復傾向にあります。

しかし、日本の南の海上に２つの熱帯低気圧があり、台風になるのか気になるところです。

今日はやたらと千葉県産のある魚をセリ場でみかけるので、紹介したいと思います。

「メヒカリ（目光）」です。

どうして底魚のメヒカリが？地震でも起きるの予兆？

ネットで調べたら、銚子・九十九里沖の小型機船底びき網（板びき網）漁業は９月から解禁で、翌年の５月まで操業されるそうです。

なるほどの結果でした。

私たちは、メヒカリ、メヒカリ呼んでいますが、正式名称（標準和名）は「アオメエソ」です。

しかしメヒカリを、標準和名で呼んでいる人を見たことがありません。

見た目グロテスクですが、食べたら病みつき系です。

特に唐揚げにして食べると美味しいですよ。

深海魚の脂のりは、癖になると思います。

絶対にお奨めです。