今日も平塚、鎌倉からの追っ駆けが到着しています。

今日はワラサ（稚鰤）、アジ、サバ、コノシロ、アオリイカ、活魚で真鯛、黒鯛、平目が入荷しました。

ワラサは、ブリの成長段階での呼び名で３～４年、６０～７０ｃｍのものをワラサと呼んでいる様です。（地域によって差異あり）

以前にもブリの写真を掲載しましたが、その時に比して魚体が小さくなっているので発泡スチロール容器には、１匹ずつではなく２匹で１箱ずつ綺麗に収められています。

美味しい食べ方ですが、ブリと同じくらいの脂ののりはありませんが、稚鰤のあっさりとした旨味を活かした刺身、照り焼、わらさ大根等をお楽しみ下さい。