黒の艶やかな斑模様（ヒョウ柄なんて言われています）が特徴的な魚。
今日の平塚追駆けで入荷してきました。
寒くなるこの時期、脂質が乗り相場も乗ってくる魚。
今日の１番札はイシガキダイです。
イシダイと共に、屈強な「歯」でウニや貝類なども食べてしまう、贅沢な食いしん坊です。
今日は活魚でも入荷し、価格は1㌔2000円～3000円とやはり高級魚。
仲卸曰く、薄造りはフグにも匹敵する味わい。寒くなるこの時期小ぶりなサイズ（１㌔～2㌔前後）がおススメとの事。
シイラ
ミズカマス
アジ
健康魚は歯が命。イシガキダイ。
