佐賀県太良（タラ）町のビゼンクラゲの加工品が入荷していました。

太良町の有明海ビゼンクラゲ（通称：赤クラゲ）漁は７月１日に解禁となり、良質な国産クラゲをつかった商品です。おそらく国内でビゼンクラゲの漁を行っているところは、ここだけではないでしょうか？

クラゲは漁獲して直ぐに食べれません。塩とミョウバンを使い、洗浄や脱水処理・裁断を行いようやく食用クラゲになります。手間が掛かるんですね・・・

ビゼンクラゲは食用クラゲの中でも人気があり、特に触手部分の足は、食感が強く輸出向けになっており、高級クラゲなんです。

セリ場では、１パック３００円前後で販売していました。

今が旬！太良町の赤クラゲを暑い夏のメニューに加えてみてはいかがでしょうか。