湘南の海にも本格的な夏がやってきました！

なぜか合言葉のように、相模湾の夏と言ったら『夏魚＝シイラ』。

平塚市漁協の定置網『川長　三晃丸』より、今期初のシイラが２尾入荷しました。

横浜の市場で働く人にとっては、シイラが平塚からやって来ると夏なんだと感じる瞬間です。

今日は２尾、しかもメスだけ。

横浜市市場詰所のＩさんは、シイラに興味津々。

Ｉさんからどんな魚なのかと質問されたので、私からは「ハワイのマヒマヒ」を知っていますかと逆に質問してみました。

勿論知っているとのＩさんの回答に、『マヒマヒ＝シイラ』だと説明するとＩさんは食べる気満々の様子。

慌てる何何は貰いが少ないと言うように、まだまだ急ぐ必要は全くありません。

暫くすると、見飽きたと思うくらい入荷されるので、それまで待った方がお手頃価格で入手出来ます。

そしてシイラは夫婦とても仲が良く、オスメスが仲良く併走ならぬ併泳しているため、定置網漁では夫婦一網打尽・・・・・。

シイラは鮮度が良ければ生・刺身でも食べれますが、代表料理はフライ＝フィレオフィッシュ。

どんな味なのか試してみたいですよね。

しかし、私もまだ捌いた経験のないシイラ。

ネット検索して今夏、安い時に買って捌いてみようかな。