嫌な予感が的中しました。

昨日帰宅してみると、我が家の妻と長女が風邪で調子が悪いと・・・・・。

週末は「主夫」を覚悟した瞬間ですが、これだけ激しい気温の差はカラダに堪えますよね。

体調を崩してからでは遅いですが、スタミナつけて市場にとって勝負を決する１１月、１２月を乗り切るしかない。

スタミナというwordにぴったりの食材を今日はご紹介『すっぽん』です。

それもかなりレアなもので、日頃すっぽんを見慣れている市場人でも必ず一度ちら見、そしてガン見する品物です。

福岡県に本社を置く㈱出海水産より出荷された『筑紫琥珀すっぽん』。

ただの養殖すっぽんじゃない、四つほどきと言って食べれない部位は取り除き、すっぽん肉・頭・首・エンペラ・甲羅がキレイに捌かれてパックされています。

と言うことは・・・・・、素人の私でも自宅ですっぽん鍋が食べれるということ。

いいですね！かなり見た目グロいですが、ただ煮るだけなら誰でも出来そうです。

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この筑紫琥珀すっぽんは、「養殖を超える味がある。」というキャッチコピーのもと、３つの拘りを持って飼育されています。

①環境　九州最大の筑後川水系で丹念に育てました。

②水　　清浄な地下水のかけ流しで育てました。

③食事　甲殻類のしゃこで育てました。

どうですか、みなさん１度「筑紫琥珀すっぽん四つほどき」食べてみたいと思いませんか？！