東京湾富岡からとても可愛いサイズの魚が入荷しました、メイタカレイです。

北海道南部以南の日本全国に生息し、成魚はせいぜい１５～３０㌢程度に成長する小型のカレイです。

菱型のカラダの形は、すぐにメイタガレイだと判別できる特徴的な外見です。

そして名前の由来にもなっている「メイタガレイ＝目痛カレイ」は、目と目の間、眉間？に小さな棘があり、これに触ると痛いのでこのように呼ばれているとか。

体表面に滑りがあるせいか、非常に写真写りのイイ魚です。

こう見えても高級魚に属する魚で、立派に成長すると肉厚で体表面が盛り上がり、まるで「どら焼き」みたいにふっくらし高値で取引されます。

さすがに今日入荷したサイズですと、焼いたら炭になっちゃうかな（笑）。

煮付けかフライにしてまるごとパクッと召し上がって下さい。

もしくは、贅沢に味噌汁の具なんて使い方もできます。

江戸前のメイタガレイ、機会があったら是非召し上がって欲しい魚です。