先日、活タラバガニをご紹介しましたが、本日は、活ズワイガニが入荷しています。

なぜか、エビやカニなど甲殻類を見ると、ワクワクするのは私だけでしょうか。

今日入荷している活ズワイガニは、北海道産です。

売価の高いカニは当然空輸です。カニは時間が経つと生きるために自分の身から栄養素を吸収しようとして身を細くさせてしまいます。

冷凍課の薄社員にズワイガニの足を切って断面を見せてもらいましたが、身がギッシリ詰まっており、goodです。良い商品を目利き、極め提供するのが、当社営業担当の見せどころです。

今年は、ロシア産カニの輸入量が少ない様です。（密漁規制が一段と厳しくなったそうです。）

年末のカニの値段は、少し高めになりそうですね。

越前ガニ、松葉ガニの解禁日は１１月６日、ちなみに紅ズワイガニの解禁日は、９月１日、ズワイガニは新潟県より北の海域は１０月１日に解禁。

ブランドカニの越前ガニ、松葉ガニは１１月６日が解禁日です。

各解禁日がが待ち遠しいですね。