真夏の珍事です。

昨日平塚市漁協の定置網より、ワラサが纏まって入荷です。

かつて４月～6月に１００尾を越えるワラサがダンベで入荷しましたが、７月は珍しいことです。

横浜市場には７６尾程度入荷しましたが、小田原市場にも同じくらいの量を分散して出荷しているようです。

何故１ケ所に出荷しないのか？

出荷者は１円でも高く買ってくれるところ（市場）に出荷するんです。

しかも数が纏まり過ぎると、値が下がる。

市場の価格決定システムがそのまま反映するのが、悔しいです。

魚の価値は「鮮度」も大切だけど、魚そのものの良し悪しが一番重要だと思います。

牡蠣など貝類はサンプルとして剥いて、中身を見せている。

ワラサなどは特に、捌いて魚の状態を知らせるのも悪くないのかな。

少し意外なのは、細すぎて「箸にも棒にもかからない」ワラサじゃないこと。

もし試してみる（＝食べてみる）？と質問されたら、私は二つ返事でお答えするでしょう。