今日の平塚市漁協追っ駆けで可愛い魚が入荷しました。カゴカキダイです。

市場に入荷することはあまりない魚で、まるで熱帯魚のチョウチョウウオのようです。

カゴカキダイと言う名前ですが、タイの仲間ではない、「あやかりたい」の１つ。

眼の上から背びれにかけて身が盛り上がっていて、この特徴的な盛り上がりが駕籠かきを想像させることからその名の由来です。

魚体は小さいですが、身肉は白身でクセがなく、皮下に脂があり、刺身は最高だそうです。

煮ても焼いてもいけるそうです。是非機会があれば食べてみたいですね。いや飼ってみたいです。

（丈夫で高温にも強く、飼いやすいカゴカキダイ、観賞用でもいいですね。）