同じ月に同じ食材をアップするのはどうかと思いましたが・・・・・・・・。

これは絶対に見てもらいたいと思いアップします、ジンタ（マアジの稚魚）です。

それも普通じゃない。

柿のタネ？甘い甘い。

仁丹？遠目から無理して見たら、見えるかな（笑）。

この超スーパージンタは、鮮魚課安達社員担当の愛媛県宇和島市にある（株）宇和島プロジェクトより出荷されています。

（株）宇和島プロジェクトは、みかん鯛、みかんブリなど養殖魚などでも全国的なネームバリューを持った出荷者です。

皆さんは超スーパージンタをご覧になってどう思われました？

筆者みたいな素人は、ただ凄いと思うだけです。

しかし当社営業担当は、どれだけ細かい網を使っているのか？ゴミと他の雑魚との選り分けはどうしているのか？なぜこんなにキレイに仕立てることができるのか？と疑問点（視点）が違うようです。

これだけ小さいジンタだと、一般の人が普通に素揚げしても、腹が爆発して美味しく頂けないそうです。

素朴な食材だからこそ、職人の技の見せ所になるですね。