あじ！

アジ！

鯵～！！

明日から日中気温が３０℃近く上る予報が出ている横浜市場。

今年も「あぢぃー夏」ならぬ、暑い夏がやってきそうです。

そんな中・・・あぢぃーな奴。真あじの入荷が、じわりじわり増えて来ていますよ。

日海丸さん曰く、「まだ、やっとたどり着いたアジ」と言う表現。

これから活性が上がると、魚体が大きく育ち、肉厚な旬のアジになると言う事ですね。

本日の追駈けに・・・

青アジが入荷！

はて？

青アジ？？

真アジと青アジを比べてみましょう。

ん～どちらも魚顔は同じ様に見えますが…

仲卸さんいわく、青アジの選別方法は色々あるが、簡単に言うと全体的にスマートで、その名の通り青みがかっているとの事。

セリ値は真アジよりも、グッとお得な相場。

この時期「稀」に入荷する青アジ・・・食べ比べしてみても面白そうですね。