先日に引き続き、オリンピック・金メダル候補がセリ場におりました。
3段跳びの世界記録は18m29cm。
本日の主役はなんと400m。・・・測定が大変そうです
「飛ぶ」と言う表現よりも「滑空」と言う表現の方が似合う、トビウオが入荷しておりました。
トビウオは飛ぶために特化した構造になっているため、青魚としては珍しく脂質の少ない魚です。
(100gあたり) | エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | |
マイワシ | 217㌍ | 19.8g | 13.9g | 赤身 |
サンマ | 300㌍ | 19g | 25g | 赤身 |
トビウオ | 96㌍ | 21g | 0.7g | 白身 |
同じ青魚と比べると良く分かりますね。
トビウオ自身がアスリート体形なので、高たんぱく、低カロリーを代表する魚ではないでしょうか
夏の水着姿に向けて頑張っている方必食!旬の夏トビウオいかがでしょうか。