魚市場に謎の設備が・・・・
何に使う物でしょう?
正解はこちら↓
活魚トラックから、活魚水槽に活魚を搬入するためのスロープです。
活魚槽には、毎日100尾前後のカンパチやハマチが入れられます。
ん!?・・・毎日!?
笹川課長補佐に伺いました。
『毎日入れる』と、言う事は、いつも元気な魚が販売できると言う事。
生簀に入れた魚は、時間が経つにつれ弱ってしまう。
毎日元気な魚を仕入れ、鮮度が良い物を販売する事が大事だと。
魚市場で一番鮮度が良い魚を売る活魚チーム。
活きた魚が食卓に上がる事は無いですが、当社が責任を持って鮮度管理をしている魚がここにありますよ~