今日鮮魚課小島社員のセリ場を覗くと・・・・・。

さわら、サワラ、狭腹、鰆、どうしちゃったの？

今の時期サゴシ・サゴチなら理解出来るけど、それが１入３～５㎏サイズがゴロゴロです。

コンスタントに横須賀佐島の㈱長井水産や松輪漁協から、こんなに纏まって入荷しています。

海流？海水温？ただの突然変異なんでしょうか？

一般的に鰆の旬と言われているは、漢字の部首からも明らかように春。

そして寒鰆と呼ばれる晩秋から冬の時期です。

今の時期のサワラは正直どうなんでしょう。

狭腹だったら期待薄いのですが、外見・見た目は期待を抱かせる魚体です。

これは近いうちに松輪と長井のサワラを食べ比べてみたいですね。

何処の仲卸で半身売ってくれないかな。

追伸

よそ見してたら、サワラの鋭い歯にやられてしまいました。